【これ、要る？】キッチンで必要性を感じないもの３つ。とにかくシンプルに合理的に、手間なく行こう。

きょうは、「わたしがキッチンで必要性を感じないと思うもの３つ」について書いています。

毎日の食事づくりに必要な調味料。

液体のものは、キッチンワゴンの下段にまとめて置いています。

調理を始めるときにトレイごとワゴンの上に出し、調理が終わったら下段に戻します。

醤油もお酒もみりんも油も全部、売られているボトルそのまま。

こういった商品のボトルは、その会社がしっかり考えてお金をかけて作ってくれているので、液ダレなどもしにくく、結局使いやすいようになっていると思っています。

なかみを使い終わったら捨てるだけですし。

詰め替えボトルに移すとコンパクトになりますし、見た目はいいかもしれませんが、使い終わるたびに毎回きれいに洗って乾かして詰め替えし直して...という手間がものすごい。

ボトルの詰め替えに、そこまでするほどの価値を感じません。

キッチン洗剤は、これひとつ。

食器洗い用の一般的な合成洗剤です。

お肉を切ったりひき肉をこねたりした後の脂でベタベタする手は、ティッシュなどで軽く拭き取った後、これで洗います。

固形石けんならともかく、ハンドソープのような手洗い専用の洗剤も中身は結局合成洗剤。

わざわざ別々に用意する必要性は感じられません。

揚げ物は、塩麹に漬けた鶏ささみ肉を片栗粉で唐揚げにしたり、野菜を素揚げして揚げ浸しにする程度です。

パン粉を使うフライは油が汚れやすいし面倒なので、特別な時以外ほとんどしません。

息子誕生日。
夕食リクエスト聞いたら、「ささみチーズカツ！」って...。超めんどくさいけど、聞いたからには作るってば。

リクエストには応えたぞ、の記録。 pic.twitter.com/Oosu9Zq0z7
— ヌー@すっきり、さっぱり。 (@like_a_rhino) 2017年9月6日

揚げ物には、20年選手の古いル・クルーゼの鍋を使います。

油を少なめに入れて揚げ、揚げカスを取り除いてキレイにしたら、油の酸化をできるだけ防ぐために蓋をしてそのまま保管。

せいぜい二回、状態によっては一回使ったら油は処分するので、使った油をろ過して保管する油ポットは使いません。

わたしが油ポットなど使ったら、「この油、いつの...？何回使った？」となるのが目に見えてる。

必要性を感じないどころか、積極的に使いたくないと思うアイテムです。

とにかくシンプルに、合理的に。

わかりやすく、手間のかからないくらしが好きです。

▼調味料を置いているキッチンワゴン、便利です。