土鍋はカビる、ニオイがつく、目止めが必要、重い、割れる…。そんな土鍋より圧倒的に使いやすく、用途も広い、ストウブの平鍋「ブレイザー」を使っています。

子どもたちの嫌いな野菜 食べるようになったきっかけ 目先を変えてみる おわりに

昨夜のツイート。冷凍パイシートでアップルパイ。 りんごは水分と砂糖を一切加えず、ちょっぴりの塩だけで煮る。りんごの自然な甘みで、すっきり、さっぱりのアップルパイ。 pic.twitter.com/JKmAfS4Lmg— ヌー@すっきり、さっぱり。 (@like_a_rhino) 2017年1…

きょうは、「あっという間にお弁当。超シンプルでかんたんな、鶏そぼろレシピ」について書いています。 材料（二人分） 大まかな手順 おいしく作るコツ&ワンポイント コツその1 コツその2 コツその3 おわりに

きょうは、「わたしが、ジップロックやイケアのジッパー付き袋を使わない理由」について書いています。 「切るだけ」冷凍食品、便利 ジップロックやイケアのジッパー付き袋は使わない ポリ袋も、ただの使い捨てにはしない おわりに

きょうは、「まいにちの献立づくりもシンプルに。洋服選びにも通じる、３つの考え方」について書いています。 包丁いらず、まな板いらず、フライパンいらずのグリルチキン グリルチキンひとつから、バリエーションっぽく 献立をシンプルにする考え方 ①基本は…

これから旬を迎える「春菊」、お好きですか？ わたしは春菊のごま和えが大好きなのですが、実はごま和えよりもさらにお気に入りの春菊料理があります。 きょうは、「混ぜるだけ超カンタン！ごま油が香る、おいしい春菊ごはんレシピ」について書いています。 …

きょうは、「週に一度の買い物で、下ごしらえ保存したお肉。どんな風に調理し、盛り付け、食べているかまとめ」について書いています。 週に一度の買い物からの、保存＆調理＆盛り付け 豚かたまり肉塩漬けの食べ方 豚バラ肉塩麹漬けの食べ方 鶏ささみ塩麹漬…

きょうは、「和・洋・中のどんな料理にもさっと加えるだけのお手軽粉末ダシ、“おいしいだし 海のペプチド”」について書いています。 食事療法を学ぶ 「おいしいだし 海のペプチド」 「おいしいだし 海のペプチド」の使い方 「おいしいだし 海のペプチド」の…

「ミニマリストは世界を変える！」のメグさんのブログサロンメンバー13名による、超かんたんレシピのリレー企画、第2弾！ ▼昨日の「私が彩る日々のこと」のキコリさんから、バトンを受け取りました。【リレー企画】材料も味付けも全部シンプル！野菜とチーズ…

きょうは、「夏！塩漬けしておいた豚かたまり肉を使って、週末に手軽な二品をさっとつくる」について書いています。 まとめ買いしたお肉を使って 塩豚とサラダプレートのおおまかな手順 塩豚の茹で汁でスープのおおまかな手順 ポイント おわりに

「ミニマリストは世界を変える！」のメグさんが主宰されているブログサロンの、レシピ公開リレー企画に参加しています。 昨日のレシピは、「MYLIFE雑記帖」のまこさんによる「トマトとひき肉の甘辛丼」。 わたしからは、揚げない揚げだし豆腐（⁉︎）、『なん…

中高生ふたりの子どもを持つわが家。まいにちお弁当が必要なこともあり、週に一度、大量のまとめ買いをしてきます。 きょうは、「超かんたんなのに、お肉を日もちさせ、調理の手間も減らせる保存方法4パターン」について書いています。 ちょっとした下ごしら…

きょうは、「ほったらかし煮物第二弾！じゃがいもと豚バラ肉の塩麹煮レシピ」について書いています。 ▼ほったらかし第一弾の、大根編はこちら。 【手間なし煮物！】ほったらかしで、大根と豚バラ肉のしみしみ塩麹煮。だしも火加減も要りません！ - すっきり…

きょうは、「まいにちのお弁当をパターン化してみたことと、そのメリット」について書いています。 まいにちお弁当づくり 日替わりでパターン化してみた お弁当をパターン化するメリット三つ おわりに

きょうは、「超簡単！ほったらかしでできる、大根と豚バラ肉の塩麹煮レシピ」について書いています。 包丁は大根を乱切りするときだけ、だしも火加減も不要という、とってもお手軽なレシピです。 材料 大まかな手順 ポイント おわりに

東日本大震災以来、6度目の3月11日を迎えました。 きょうは、「災害にそなえ、鍋でごはんを炊ける経験をしておくこと」について書いています。 炊飯器はありません 鍋を使った炊飯方法 鍋炊飯のメリット4つ 災害への備え、心構えとして おわりに

先日のひなまつり。 娘の好きなちらしずしと茶わん蒸しで、ささやかにお祝いしました。 きょうは、とってもカンタン、缶詰でつくる「鮭のおぼろずし」について書いています。 子どもの絵本からのレシピ 材料 鮭のおぼろの作り方 できあがり

夫は、お魚の西京焼きが好き！なんだそうです。 そんなこと、結婚して十年以上知りませんでしたよ。 知ってからしばらく、頑張って色々混ぜて、漬けて、焼いたりしていましたが、 これは... 手間がかかりすぎる！ 手間がかかることは、わたしには続けられま…

先日、わが家の子供たちの大好きなナンプラーを使ったスープの記事に、岐阜のブロガーサンドニさんからこんなツイートをいただきました。 ナンプラー大好き。春雨サラダとピーマンとひき肉をナンプラーで炒めてご飯にかけて食べるの大好きです。 / “クサい？…

ナンプラーって、 お好きですか？ 独特のうまみと香りがあっておいしい！ ととるか、 「クサっっ！！！」 となるか、好みは分かれるところですよね…。 わが家では、みんな大好き。 子供たちがよくリクエストする、 超簡単「じゃがいもとセロリのナンプラース…

シューマイ、好きです！ わが家での作り方では、餃子よりもだんぜん手間がかからないので、面倒くさがりのわたしでもあまり苦になりません。 先日、思わぬトラブルからの苦肉の策で、いつもとはちょっと違うものを加えて作ったらとってもおいしかったので、…

「たこひじきご飯」をつくりました。 母から教わったもので、中学生の娘の大の好物。 栄養たっぷり、とってもかんたんな炊き込みご飯です。 材料（かるく四人分） 手順 おわりに

昨日のお昼の台所から。 今回も、スキマ時間で家事の貯金をします。 山本電気 フードプロセッサー 「マスターカット」 フードプロセッサー 「マスターカット」のいいところ4つ 「マスターカット」で便利ににんにく生姜 おわりに